Форумы-->Форум для внеигровых тем-->
1|2|3
| Автор | Советский общепит. |
|---|
| У нас на фабрике, в столовой № 27, до сих пор СССР. Я там питаюсь. | | Я пил молоко. | Раз я металист, то вот вам
https://www.youtube.com/watch?v=mzJ4vCjSt28&list=RDMM586eyeY3To0&index=5 | для Наладчик:
небось, гороховое пюре с котлеткой и салат из свеклы? | для halfdrou:
У меня в альбоме фото чека, годичной давности. Но за год там почти ничего не поменялось. | | для Наладчик: Наладчик - это ты, а ты - это Наладчик. | для Мюмла:
Расскажите, как вы питались в СССР?
Качество советского общепита варьировалось в самых широких пределах. Это особенно было заметно в столице нашей родины - Москве, где тошниловки в одном районе перемежались специализированными или столовыми от предприятий, в который качество блюд не уступало ресторанным. За исключением, конечно, сервиса подачи.
В принципе можно задать аналогичный вопрос: нравится ли вам современные фастфуды, большая часть которых готовит отстойную пищу, но есть и мастера своего дела.
Лучшие столовые в советские времена чаще всего были на отдельных предприятиях. В восьмидесятые, находясь в Свердловске, столовая Центральной Геологии меня просто поразила: до сих пор помню вкуснейшие голубцы, насыщенный борщ, а пельмени на мясном бульоне были просто сказочными. Сметана подавалась в отдельных стаканах была настолько густой, что железная столовская ложка твердо стояла вертикально. А какие были котлеты: большие, но прожаристые... мы их покупали на вечер около десятка, отваривали картошку и с солеными огурцами под водочку был самый лучший ужин.
Интересно также была подготовка поварских кадров. Помню в геологической партии прибегает как то один из наших геологов и рассказывает, что новая повариха бросила мясо в кастрюлю, а когда вода закипела - вылила её?!!! Самый смак вылила!
Мы вроде его поддержали, но потом узнали, что повариха готовила всё по правилам: так всегда поступают когда особенно мясо залежалое или старое. Но здесь главное - какие представления были тогда у людей... Впрочем, это сегодня чуть ли не каждый делится рецептами и готовкой. В советское время отношение к пище было чаще всего прагматическим, чем изысканным или на уровне гурманов.
Поэтому даже ресторанная пища зачастую была на уровне столовской. Отличие заключалось, как ранее указал - в её подаче и цене. Поэтому когда в конце восьмидесятых открылись кооперативные столовые и рестораны, вот тогда мы впервые вкусили настоящие блюда гурманов... жалко что период оказался коротким. До сих пор помню вилку цен: если в нашей столовке плотно пообедать стоило максимум полтора два рубля, то в кооперативной не менее червонца. Зато до сих пор помню грибной суп, солянку и, наконец, мясную вырезку с величиной с руку полностью зажаренной со специями и маринадом. Боюсь быть предвзятым, но даже в современных московских ресторанах я не находил подобной готовки. Как говорит персонаж Стоянова в одном скетче: "блюдо вижу, а жрать нечего".
Так что везде было по разному и общую оценку советскому общепиту я бы всё же не дал. | | Где не воровали и готовили еду не рукопопы, там было вкусно и приятно. Да и фастфуд в СССР был, чего раскудахтались? Или чебуреки, беляши и (sic!) "сосиска в тесте" это не фастфуд? )) | | Или чебуреки, беляши и (sic!) "сосиска в тесте" это не фастфуд? )) и ПЫШКИ! 3коп с пудрой 5! | | автор не хочет сравнить сперва столовую в госдуме и на заводе в отдаленном регионе ? вот после такого сравнения сможем определить есть ли норм столовые, а уже их сравним с фастфудом | У нас в школе столовка была просто кошмар. Но это самый конец советского времени, хотя не думаю, чтобы что-то там особо отличалось от того, что было раньше.
Какие-то мерзкие каши, водянистые супы, чай из ведра, котлеты, зажаренные до черноты (мне они как раз нравились).
Сейчас иногда хожу в столовку, ну там более-менее вкусно, не сравнить со школьной. Супы тоже не особо, а мясо и гарниры неплохо, и компот вкусный. | | В школах и больницах всегда крали больше всего и повара были жуткими )) | | любая столовка это плохо. я 72 года выпуска, застал "те" самые на сборах и летних лагерях. питаться лучше дома. | для апять 25:
на сборах и летних лагерях
ну я ж говорил что розька это баба с бородой, а мне не верили. | | Розка не 72-го. | | розька хорошая баба. | В первой школе, в которую пошёл в 7 лет в 1987 году (районная, обычная) кормили ужасно. Я брал всё из дома - в столовой можно было разве что выпить чаю. Еда просто ужасающая - невкусная, плохо приготовленная, а сама кухня грязнее некуда (там хозяйничала жирная судомойка-киргизка, крайне противная и неопрятная, всегда в грязном фартуке - как сейчас помню). Жуть.
Во второй школе, в которую перешёл уже в 1990-м (привилегированная, в центральном районе Бишкека, с уклоном в иностранные языки) кормили уже на порядок лучше, но мясные блюда я всё равно есть побаивался. Иногда давали вполне неплохие пирожки, пюре там, даже леденцы. Потом, в 1991-м, продукты как языком слизало, и столовую вообще прикрыли.
В Израиле школьных столовых нет (это практически не практикуется в обычных школах, дети всё берут с собой). | в 7 лет в 1987 году
чот ты выглядишь не младше меня явно. | А что, сейчас какие то другие столовые?)
Работают те же самые люди, готовят такие же блюда | для Пандемия:
продукты другие. да и воруют явно больше. |
1|2|3К списку тем
|
