| Автор | Рыба на гриле |
|---|
| да кстате, в фульгу замотывать или не? |
| целиковую делали в фольге, она там томится в собственном соку, щука - рыба суховатая |
| я бы взял морскую без костей |
| скорее всего не надо заматывать,нужно поливать её и так вкуснее) |
для 7bAll:
да кстате, в фульгу замотывать или не?
если хочешь получить печёную рыбу то-да.
И лучше заматывать её в капустные листья.
Если жареную - фольга не нужна. |
| На углях в фольге? Это садизм, какая на фик фольга.. Рыба должна на дыму и жаре готовится, а фольга для духовки покатит. |
для 7bAll:
можно делать и в фольге,но как сказали выше,весь смысл от ароматного дымка пропадает,хотя немного и через фольгу пропитывается аромат . |
| приготовление щуки,это экономно бюджетный вариант блюда.если готовить на открытых углях,чистить не надо,только очень хорошо промыть.Если готовить в фольге,желательно почистить.приготовление в фольге приятно тем,что можно добавить внутрь много овощей,а один раз я добавлял внутрь рыбы грибы ,полевые шампиньены. |
| Толстолобика свежепойманного филе делали в миникоптильне на дыму, не понравилось. А на углях тема. |
для ДВЕРЬ_ЗАПИЛИ:
толстолобик наверное должен быть крупным.крупный он намного вкуснее мелкого. |
для ДВЕРЬ_ЗАПИЛИ:
толстолобика на углях целым готовили или кусочками? |
| Лосось и форель очень вкусно получаются |
Скумбрию попробуй (цену не помню). Делал эти летом на углях.
Рыба сама по себе жирная и на любителя, а когда жарится на решетке, то жир уходит.
Минут 5 и готово.
Говорят еще и голец нормально будет, но не пробовал. |
Гриль - это арта в World of Tanks.
Вот нубов на арте видел, но чтобы рыбу... |
| судак |
Гриль - это арта в World of Tanks
Скажи еще Су-76.
Что бы твои деды перевернулись в гробу. |
да кстате, в фульгу замотывать или не?
делай по старинке,в глине |
для MAGIRUS-69:
Рыбины были от пол метра до полутора. Тушки разрезаны были вдоль, слишком большие разрезали естественно по большим кускам, чтобы уместились. |
| О,ну это хороший размер для толстолобика,в таких размерах он вкусен. |
| Мне нравится когда он классически на сковородке пожарен в муке) |
