| Автор | Кофеманы. Для любителей и профессионалов. |
|---|
Дело не в количестве сомелье, а в качестве оказываемых услуг. В моих интересах сделать всё безукоризненно, даже если гостю глубоко наплевать на то, что окажется в его чашке.
Похвальная, конечно, позиция) |
Какой кофе предпочитаете?
С соленной карамелью
Не люблю кислый или пережаренный кофе и не делаю вид, что в этом есть какой-то прикол |
| в европе пьют кофе больше чем чай. в азии наоборот. |
для Николай:
Какой кофе предпочитаете?
С соленной карамелью
Не люблю кислый или пережаренный кофе и не делаю вид, что в этом есть какой-то прикол
Кстати чем темнее обжарен кофе, тем меньше будет выражена его кислотность. Я так понимаю предпочитаете смеси с робустой.
Как вы выразились "кислый" - это и есть характерный привкус кофе арабика. В этой кислотности часто скрывается множество оттенков, заложенных в кофе во время произрастания, обработки и обжарки. Более 80-ти процентов мирового рынка состоит из кислотной арабики, так что в этом есть какой-то прикол явно ) |
для Николай:
С соленной карамелью
Кстати вот вам рецепт для дома. 10-15гр варёной сгущенки + 0.3-0.7 гр гавайской соли(пропорция для стакана 300-350мл). Получится интересный вкус, очень близкий к солёной карамели. Смешивайте с кофе приготовленный вашим любимым способом, туда по желанию можно влить тёплое чуть вспененное молоко. Количество сгущенки и соли будет варьироваться в зависимости от итогового объема напитка, ну и конечно ваших вкусовых предпочтений. |
так что в этом есть какой-то прикол явно )
такое же извращение как курить или пить алкоголь типа коньяка
люди пытаются казаться лучше чем они есть |
для Николай:
такое же извращение как курить или пить алкоголь типа коньяка
люди пытаются казаться лучше чем они есть
Какое-то у вас извращенное представление. Если человек любит кислотный кофе, это делает его лучше, чем он есть? Не вижу связи между вкусовыми предпочтениями и завышенным самомнением. |
для Николай:
курить или пить алкоголь любого типа на мой взгляд извращение. |
для Николай:
Иногда это нужно же.) Например поддержать беседу в светском обществе.)
Не так много тем, на которые можно приятно побеседовать, не впадая в споры и конфликты.) |
Не так много тем, на которые можно приятно побеседовать, не впадая в споры и конфликты
Сейчас чаеманы придут и уничтожат кофефилов |
| визатрокс уже сказал, что лучший кофе это водка? |
Если человек любит кислотный кофе, это делает его лучше, чем он есть?
В его глазах да, точно так же с сигаретами и большинством алкоголя
Человек потребляет то, что ему не нравится просто из-за того, что это считается крутым и он преисполненный своей элитарностью продолжает это делать |
для Николай:
В его глазах да, точно так же с сигаретами и большинством алкоголя
Человек потребляет то, что ему не нравится просто из-за того, что это считается крутым и он преисполненный своей элитарностью продолжает это делать
Понял. Наверное бывает и так. |
Понял. Наверное бывает и так.
Ещё как бывает)
А я кисленький люблю. Но не кисленький в смысле кофе кислый, а кофе-тюр, особенно с гранатом. |
для FireSwarm:
А я кисленький люблю. Но не кисленький в смысле кофе кислый, а кофе-тюр, особенно с гранатом.
Про кофе-тюр практически ничего не знаю, как готовите? |
Если человек любит кислотный кофе, это делает его лучше, чем он есть? Не вижу связи между вкусовыми предпочтениями и завышенным самомнением. - самомнение легко детектируется если человек говорит что все кто пьют робусту - быдло и ничего не понимают в кофе =)
а так это общая тенденция для постсоветского пространства где более-менее культура напитков подтянулась в последние 5-10 лет, и часто возможность ее изучить связана с более высоким уровнем дохода чем средний, в результате чего нередко отношение к собеседнику "свысока" в рамках конкретной темы воспринимается как демонстрация превосходства, при этом владение теорией вопроса и умение тонко различать вкусовые нюансы - несколько разные области, и редко соприкасаются внутри одного индивида (за исключением как раз тех для кого отрасль профессия или даже призвание).
отсюда вполне закономерная неприязнь народа и любовь к слепым тестам (которые, кстати, тоже ни о чем как правило не говорят), аналогично с другой стороны поиск "экспертности" во всем и вся. |
для Frakyr:
самомнение легко детектируется если человек говорит что все кто пьют робусту - быдло и ничего не понимают в кофе =)
Полностью согласен с этим.
а так это общая тенденция для постсоветского пространства где более-менее культура напитков подтянулась в последние 5-10 лет, и часто возможность ее изучить связана с более высоким уровнем дохода чем средний, в результате чего нередко отношение к собеседнику "свысока" в рамках конкретной темы воспринимается как демонстрация превосходства, при этом владение теорией вопроса и умение тонко различать вкусовые нюансы - несколько разные области, и редко соприкасаются внутри одного индивида (за исключением как раз тех для кого отрасль профессия или даже призвание).
отсюда вполне закономерная неприязнь народа и любовь к слепым тестам (которые, кстати, тоже ни о чем как правило не говорят), аналогично с другой стороны поиск "экспертности" во всем и вся.
И с этим тоже согласен. |
для Frakyr:
Во мне вызывает одинаково противоречивые чувства отрицание робусты или арабики. |
| я не особо шарю в кофе т.к. очень мал потребительский опыт, но из того капсульного что пили на работе мне больше всего нравится микс робусты (30) и арабики (70). и по вкусу и по крепости. |
как готовите?
Изи. оплачивая его в кофейне |
