Форумы-->Кланы-->
<<|<|204|205|206|207|208|209|210|211|212|213|214|>|>>
| Автор | #4565 Великая эра тьмы |
|---|
для PXM_25:
Теперь буду оч задротить в ГР. И до лета успею 6 получить)
Смотри, одна наша княгиня уже поиграла сверх меры... | для Каландо:
У него ГР 6:
Laborers' guild: 6 (4653) +347 | | для _germ_:И 3лвл=) | для _germ_:
А пояс антиумелок? А го 3? Это заметил? А то что он всего 3бу?! | для Каландо:
А вот умки... Но он с 2008 года:
08-11-08 18:33: Registered. Faction: Necromancer
Видно, бил умку, как ты рассказываешь. | для Каландо:
как говорил ранее, я ярый противник термообработки майонеза, ничего полезного из этого не выйдет =)
для _germ_:
периодически готовлю суп-пюре из голов красной рыбы. варю насыщенный бульон, добавив луковицу, морковь, пару-тройку горошин душистого перца и пару лавровых листков. головы вынимаю, в бульоне варю картофель, головы разбираю, возвращаю в суп, добавляю укроп и некислую сметану, пюрирую блендером. Вкусно, но на праздничное блюдо не тянет | | для _germ_:Вообще это реально сейчас сделать? | | На сливах прокачался. Сейчас так уже нельзя. А так я посмотрела за слив он не получал опыта, но 0.5умелки стабильно! | для Каландо:
Раньше и у нас так было на охотах. | для AlexSH24011994:
Сейчас не реально, сайчас все по-честному. | для _germ_:
нее меня не заблочат. Уж сильно дорожу персом =) | Ели ли вы рыбный суп с молоком? Или молочный суп с рыбой? Нет? Кажется невозможным? Невкусно?
А вот попробуйте. Вы сварили обычный рыбный суп, то есть отварили рыбу с овощами или крупой (лук, морковь, картофель, рис) в течение 10—12 минут Слейте жидкость супа или лучше выньте из него рыбу, ибо овощи не помешают. Рыбу отложите в отдельную тарелку или миску. Теперь возьмите четверть или полстакана холодной кипяченой (обязательно!) воды и тщательно разведите в ней столовую ложку муки (пшеничной, рисовой, ржаной — все равно). Взболтайте! Чтобы мука разошлась равномерно. А теперь влейте эту жидкость в кипящий на тихом огне суп без рыбы и размешайте. Проварив две три минуты при помешивании, влейте в тот же суп поллитра молока и доведите смесь до кипения, продолжая ее помешивать.
Как только спустя пять-шесть минут появятся первые признаки кипения, ложкой попробуйте суповую жидкость (она должна быть чуть остывшей, а не яро горя
чей). Если во время пробы вы не почувствуете ни вкуса молока, ни вкуса рыбного супа, а увидите, что создался какой-то неизвестный вам, но явно приятный симбиоз, появилась некая нерасторжимость новой суповой жидкости, значит, все в порядке и можно опускать
в суп рыбу. Суп, теперь уже с рыбой, надо прогреть одну две минуты, и он готов. Дайте ему постоять, как и всем супам, минут 10, а потом ешьте на здоровье. Ручаюсь, что это доставит вам новое кулинарное удовольствие.
Казалось бы, маленький прием, почти незаметный,— вынуть рыбу (раз!), ввести ложку муки (два!) — мелочь, но зато полная гарантия, что молоко не свернется,
и, кроме того, вкус абсолютно новый. В противном случае даже очень свежее молоко в
50 случаях из 100 свернется при слишком резком контакте с рыбным бульоном, не говоря уже о том, что вкуса, который получился у нас, и бархатистости, которая принесет вам удивление и удовольствие, конечно, при быстром, поспешном соединении молока с бульоном
не получится.
По этой же схеме можно вводить молоко и в овощные супы из корнеплодов, но без кислых овощей. | для _germ_:
интересно, попробую, но позже. ищу вариант, где рыба - основное блюдо. пока ничего толком не вырисовывается. Тушеная теляпия в сметане - интересно, но тоже бывает периодически, на праздник не очень тянет. | для _germ_:
Во выдал))! | наткнулся на интересный рецепт, все равно не то, что надо, но запостю:
"Вертушки" из сардин
250г готового слоенного дрожжевого теста
1 банка сардин
10 маслин без косточек
по небольшому пучку зеленого лука и укропа
3 яйца
сардины обсушить на бумажных полотенцах. размять в миске вилкой, добавить нарезанные маслины, измельченную зелень и два нарезанных яйца.
тесто раскатать толщиной примерно в 0,5 см и разрезать на 4 полосы. промазать начинкой, свернуть в рулеты, защипнуть с одной стороны и смазать взбитым яйцом. выпекать в духовке при 200 градусах 20 минут. | | А я до чего вкусно сейчас буженинку приготовила!)) Всё хожу по кусочку режу, остановиться не могу. Она пока горячая у неё такой неповторимый вкус! А ещё, лично для себя любимой я кусок мяса выкладываю на целый слой очищенного чеснока, и до чего же этот чесночёк печёный вкусный, м-м-м! | для Каландо:
Буженина - возможно, самое вкусное мясо. Печеная свинина с пряностями... | для UAnonim:
Бутерброды из малосольной семги - хорошая вещь.
Двойная уха с осетром - варишь обычную уху, рыбу на расстегаи, а в супе отвариваешь осетра 10 мин. Рыбное блюдо должно быть первым. | | Первое - уха (или рыбный с молоком), второе - буженина с пюре, третье - кисель без пленки. | для _germ_:
бутерброды будут, но тоже не очень празднично, бывают в меню достаточно часто. Ну и первое не прокатит. Обычно мы первое едим на ужин. Так сложилось из-за сложного рабочего графика. Накопал у уважаемого автора вот такой рецепт запеканки:
http://www.dunduk-culinar.ru/holiday/holiday-122.shtml
копаю дальше. |
Тема давно не обновлялась и считается устаревшей для дальнейшего обсуждения.
<<|<|204|205|206|207|208|209|210|211|212|213|214|>|>>К списку тем
|
