| Автор | Капучино |
|---|
и кран, и фильтр - по настроению
от воды вообще разницы не заметила
А от регулировки высоты пены эффекта не чувствуешь? неа. Пена то разная, но при любом положении, где именно пена идет-не нежная
#дайтенежнуюпену |
| Бариста в теме. Кому пенки? |
для lMephistol:
Зерно от 4 до 7к за кг.
Молочко литр 150-200.
Сироп разный бывает. 10-30 рублей за чашку.
максимум на что можно надеяться в кофейне это кофе по цене 2к за 1кг
забыл еще прибавить зарплату всем сотрудникам, стоимость аренды и коммунальные платежи. получается вообще еще за кофе доплачивают. |
Молочко литр 150-200.
С такими ценами на молоко... у нас 3.6-6 или 3.2-4.6 процента около сотни в нормальных магазинах стоят.
А кофе в ларьках с автоматами, вроде от 140, или 200, давно не смотрел.
Но так как не кофеман, за такие бабки куплю три или четыре литра кваса лучше. |
| Не пью н и кофе ни капучино-только чай и пиво-в центре Лондона с вас наверное сдерут все 5 фунтов-а так вроде 1-2-3 |
для KB24:
максимум на что можно надеяться в кофейне это кофе по цене 2к за 1кг
забыл еще прибавить зарплату всем сотрудникам, стоимость аренды и коммунальные платежи. получается вообще еще за кофе доплачивают.
Повторюсь, что я не про кофейню.
для Destructira:
С такими ценами на молоко... у нас 3.6-6 или 3.2-4.6 процента около сотни в нормальных магазинах стоят.
Да, есть местные производители молока, которые цену ниже делают и можно за 100р взять молоко цельное местное. У них нет затрат на маркетинг, упаковку, пастеризацию и т.п.. Спору нет. Но я про цельное молоко, в розницу, для конечного потребителя хорошего качества. |
для LaaF:
и кран, и фильтр - по настроению
от воды вообще разницы не заметила
Странно. очень странно. Возможно из-за технологии капучинатора невозможно сделать. Так как в кофейне постоянное перемешивание. А в капучинаторе сверху вниз.
Вероятно если перемешать результат – получится то что тебе нужно? |
для LaaF:
возможно дело в том, что в больших кофемашинах в кофейнях давление на капучинаторе выше, хз. или в том, что у тебя автоматический капучинатор, а не ручной и в автомате нельзя поводить этим носиком с паром по всему объему молока |
| и в автомате нельзя поводить этим носиком с паром по всему объему молока а есть такие капучинаторы?Это в какой модели? Носик с паром мне не представить. |
| Кофе это коричневая смерть |
Кофе это коричневая смерть
там ряд не сложно по аналогии до бесконечности продлить) |
для зур:
вспомни большие кофемашины в кофейнях, где носик с паром торчит. опустил его в чашку, чашкой вокруг него поводил туда-сюда. я вот это имел в виду |
для Гольдман:
не помню(. Просто в кофемашинах, что я видел, совершенно по другому он устроен. Разбирал, когда работать перестал - приходилось усиленно промывать. |
Я вна тут пока ноунейм.
Пока Шериф не поможет войти в основу.
По сабжу, кофе только по-русски.
С добавкой водки, а не коня/вискаря.
Кофе, кста, бюджетный.
Нефиг во что попало водку лить.
Результат-то налицо. Выпил и проснулся. |
