Форумы-->Форум для внеигровых тем-->
1|2|3|4|5|6|7|8
| Автор | Кофеманы. Для любителей и профессионалов. |
|---|
| нескафе после бодуна заливать не окропом , якобз , заварное чорна карта , петровская слобода маккофе по 2 пакетика в банку. | для _Кофеман_:
нескафе после бодуна заливать не окропом , якобз , заварное чорна карта , петровская слобода маккофе по 2 пакетика в банку.
Мы вас ждали )
Доброе утро, друзья. Есть тут чайные специалисты? | | чай зелёный в пакетах 1 с прошлого раза второй новый заваривать, крепости добавляет. выбор большой есть с частями лимона,апельсина. | Доброе утро, друзья.
Пара рецептов для вас.
Кофе в чашке:
Если есть кофемолка - добиваемся помола размером с морскую соль. Если нет, то ищем молотый покрупнее. На 200мл воды используем примерно 15-18 грамм молотого кофе. Примерно 4.5 чайных ложек, без горки. Кипятим чайник, даём остыть примерно 2-3 минуты. Заливаем весь объём воды и запускаем секундомер. Через 2 - 2:30 минуты, образуется кофейная шапка, интенсивно размешиваем и снова ждём. Мы ждём остывания и заваривания, примерно на 7-10 минуте кофе можно пить. Если не любите гущу - можно пропустить через сито. В противном случае будьте аккуратны при последних глотках)
Френч пресс:
Метод так-же иммерсионный, помол можно оставить такой-же как для чашки. Да и пропорцию. Единственное - воду лучше вливать подходами. Сперва залить молотый кофе 70-100 граммами воды, тщательно размешать и продолжить вливание до конца. На 4 минуте снова перемешать кофейную шапку и закрыть крышку, не опуская плунжер. На 8-11 минуте можно медленно опустить плунжер до упора и разливать кофе в чашку.
Обратите внимание, что в обоих случаях в воде остаётся молотый кофе, мелкая взвесь. Поэтому заваривание не останавливается. Вкус напитка будет меняться по мере того, как вы будете его пить. | Исследование: употребление кофе и чая связано с меньшим риском инсульта и деменции
Употребление чая и кофе по отдельности или в комбинации связано с более низким риском инсульта, деменции и постинсультного слабоумия. Вероятность развития этих нарушений падает примерно на 30%.
К таким выводам пришли китайские и американские ученые в ходе исследования с участием 365 тысяч человек, чьи данные содержатся в британском биобанке. Люди с инсультом и деменцией в анамнезе были исключены.
Добровольцы в возрасте 50-74 лет сами сообщали ученым о количестве выпитого кофе и чая. За волонтерами наблюдали 10-14 лет. За это время инсульт случился у 10 053 человек, деменция развилась у 5079.
При анализе авторы работы учли факторы риска: пол, возраста, расу, статус курения и употребления алкоголя, индекс массы тела и другие переменные.
Выводы ученых
Самый низкий коэффициент риска развития нарушений у людей, которые выпивают в день 2-3 чашки кофе, 3-5 чашек чая или 4-6 чашек двух напитков комбинированно.
Ежедневное употребление 2-3 чашек кофе с таким же количеством чая связано с уменьшением риска инсульта на 32% и развития деменции на 28%.
Люди, употреблявшие кофе отдельно или в сочетании с чаем, с меньшей вероятностью сталкивались с постинсультной деменцией.
Ученые подчеркивают, что причинно-следственной связи нет. При этом результаты их исследования могут быть полезны для профилактики.
Сейчас во всем мире деменцией страдают 55 миллионов человек — 8% женщин и 5% мужчин старше 65 лет. К концу десятилетия этот показатель вырастет до 78 миллионов, а к 2050 — до 139 миллионов.
Инсульт — причина 10% смертей во всем мире. Также он может привести к снижению функций головного мозга — постинсультной деменции. Это неизлечимое нейродегенеративное заболевание, из-за которого человек теряет самостоятельность.
Считается, что у деменции и инсульта 60% общих факторов риска и защиты. Предотвращая инсульты, можно избежать трети случаев слабоумия, пишет Naked Science. | добиваемся помола размером с морскую соль
??? Кристаллы морской соли на добыче == размеру кофейного зерна... | для Джордж Оруэлл:
Интересно.
К слову о влиянии кофе. Иногда испытываю не очень приятный эффект, после того как пробую 12-15, а то и больше глотков, во время стажировки. К вечеру такого дня наступает уныние, непреодолимое ничем ) | | Создавай такие темы почаще напомнил кофе сделать | для Сунь Цзы:
Создавай такие темы почаще напомнил кофе сделать
А вы как его готовите? Какой кофе?
Сегодня допиваю пачку Эфиопии, в последнее время подсел на френч-пресс. Размышляю чтобы купить следующим лотом. | | Если кофе зелёный, то место рождения особого значения не имеет. С этого года пробую обжарку в русской печи. Даёт орехово-шоколадный мягкий вкус, не требует никаких танцев с бубнами. Рекомендую. | | Давайте тему про чай. Кофе не пью сердечко от него болело когда пил. | для TanaoIse:
Майя, привет! Первый раз слышу, что можно готовить этот напиток и в русской печи - с удовольствием бы попробовала, жаль на моей родине печь уже давно в нерабочем состоянии. Но обязательно попробую заказать подобное угощение где есть условия, например в Карпатах, печи там тоже знатные попадаются! | для TanaoIse:
Допустим что зелёный - не имеет значения. А какой тогда имеет?
На самом деле очень даже имеет, как минимум из-за того, что в разных регионах произрастают различные сорта(разновидности)вида арабика. Каждый регион имеет собственное звучание, на это влияет ряд факторов: высота, влажность, климат, почва, перепад дневных и ночных температур, осадки и конечно уход за деревом. Не меньшее влияние на вкус и «узнаваемость» региона оказывает способ обработки и микрофлора, которая является главной причиной процесса ферментации зерна.
А по поводу печи интересно, что-нибудь знаете об обжарке? Доводите зерно до одного крэка? Засекали время после крэка? Где берёте зеленку? | для Vergin:
спасибо за тему. очень интересно было почитать
обычно встаю в 5 30. душ, утренний моцион и в 6 00 у же работаю (включаю компутер и я на работе - слава пандемии!). и вот тут то мне и нужен кофеин. быстро вскипятил воду и залил нескафе. добавляю 1% молоко. больше ничего. пью не для вкуса, а что бы проснуться.
но почитав эту тему, захотелось попробовать кофе со вкусом :)
если исключить танцы с туркой, то какой вариант был бы самый приемлимый? в идеале - нажал кнопку, пошел в душ, и вуаля - чашка кофе тебя ждет? | для АццкийПупс:
обычная кофемашина. У меня на даче jura c5 стоит, старенькая. Вполне справляется со всем. И капучинатор есть для любителей пены) | для АццкийПупс:
но почитав эту тему, захотелось попробовать кофе со вкусом :)
если исключить танцы с туркой, то какой вариант был бы самый приемлимый? в идеале - нажал кнопку, пошел в душ, и вуаля - чашка кофе тебя ждет?
Приятно что у вас возникло такое желание. Кнопка и вуаля, я думаю это капсульная кофемашина. Она проста в использовании, требует минимум ухода и манипуляций. По габаритам тоже - очень компактная. Можно суперавтомат взять, но для него надо будет подбирать помол и дозировку для каждого вида зерна. | | Есть кофеварки с вайфаем! Проснулся, нажал кнопочку и готовится! Только надо кружку подставлять. Ничто так не бодрит по утру, как крепкий кофе, льющийся по всей кухне! | капсульная кофемашина
для АццкийПупс:
Есть желание деградировать, вперед. Поставь будильник на 5-25. И сделай всё как надо. С туркой.
для Vergin:
Всё с тобой ясно. Специалист!.. | для Lindworm:
Есть желание деградировать, вперед. Поставь будильник на 5-25. И сделай всё как надо. С туркой.
Более продуктивно деградировать можно другими способами ) | Турка появилась в доме почти случайно. Как и кофемолка.
Просто однажды вместо молотого было куплено зерно. Не выкидывать жеж...
А потом уже в кофемолку стал добавляться кардамон и звёздчатый анис(бадьян).
А в конечный продукт доливаться молоко(прикол жены),
или конь/вискарь/вотка. Это уже Мои приколы... |
1|2|3|4|5|6|7|8К списку тем
|
