| Автор | Рыба на гриле |
|---|
для ДВЕРЬ_ЗАПИЛИ:
полностью с вами согласен. |
| а когда внутриности вынимать до или после гриля? |
| )))),это вопрос шутка? |
для MAGIRUS-69:
для MAGIRUS-69:
нет. когад запекают вроде есть внутриности.
я совсем нуб в готовле( |
| Скумбрия продаётся без головы и внутренностей. Когда ты уже наконец уедешь на свой рыбный пикник) |
для ДВЕРЬ_ЗАПИЛИ:
завтра |
для 7bAll:
Как приедешь, отпишись тут что да как |
для 7bAll:
(!)внутренности у рыб практически всегда содержат горечь , от чего потрошат рыбу практически в 99% случаях для приготовления её в употребление .
Я не спец по грилям . Мы в походе готовили рыбу на углях на костре , на решётке и на шампурах . Кому как нравится !
Рецептов куча . От простых живую рыбу распотрошил , жабры срезают у больших рыб , посолил, поперчи , обернул фольгой и на угли .
Также ещё бывает рыбу выдерживают в специях ( солят , перчат изнутри или используют пакетики со специями "для рыбы" , порезанный лук репчатый или зелёный запихивают рыбе в брюхо , или ещё какие травы петрушки . Ждут 20 -60 минут , а то и более ( чем крупнее рыба тем дольше выдерживают , что бы пропиталась рыба )Обмазывают майонезом и на угли на 20 минут примерно. Время жарки зависит от температуры жаровни , ветра которое может обдувать костёр :) |
для ДВЕРЬ_ЗАПИЛИ:
ок. |
семгу бери , хоть и дорого)
P.S. я пока читала первый пост, глаза сломала. Это жуть, бедный русский язык.(( |
| Что вы к этой сёмге все прицепились? Прямо пц какой деликатес. |
для ДВЕРЬ_ЗАПИЛИ:
Что вы к этой сёмге все прицепились?
да потому что вкусно!!!
пробовала из судака и сома на гриле, ерунда полная( |
для Relesa:
пробовала из .... на гриле, ерунда полная(
А можно узнать:повар опытный был кто интересно ? |
| на мой вкус,так семга достойна только в посоленном виде. |
| скумбрию лучше запекать, а не на гриле(но это на мой вкус.) |
для Чиполино:
А можно узнать:повар опытный был кто интересно ?
в ресторане ела, не помню названия. находиться в Краснодаре. Просто люблю пробовать что то новое в еде, рискнула, разочаровалась( |
| в ресторане ела тогда ясно всё. |
для ДВЕРЬ_ЗАПИЛИ:
в ресторане ела тогда ясно
что ясно? муж брал себе мясо на гриле, очень было вкусное а вот сом и судак у них не очень. Суховато( |
для Relesa:
Если рыбу кушать в ресторане , то надо выбирать не рыбу , а ресторан где её хорошо готовят :)
Мы на берегу Волги готовили выловленные сом и судак, рыбы не казались ерундой и сухим ) Всё было вкусно . Сёмгу в Волге не ловили. |
и для Relesa:
а вот сом и судак у них не очень. Суховато(
...и то и другое на должно быть в принципе сухо,значит с ними что то не так сделали. |
