Форумы-->Форум для внеигровых тем-->
1|2|3|4|5|6|7
| Автор | Тема о Самогоне |
|---|
для wawax:
приятно видеть демона.) *пират кивнул.* Мы говорим почему-то о производстве, а очень мало о вкусовых качествах.( | для 75Самурай:
Для меня ее нету. Что виски, что самогон, в конце невдолбезная спиртуозность, после очень короткого послевкусия.
Бурбоны чуть помягче, но итог тот же.
Что чивас регал 12, что фемоус гроуз, что балантайс финист, джемесон, вильям лоусен, джим бим белый, джэк дэниэлс, бэлс, ромы гавана клуб золотой и 7летний, бакарди карта негра везде одно и тоже. Короткое послевкусие, и в конце невдолбезная спиртуозность, что явно обозначает, что это дистилят, т.е. самогон.
Самыми мягкими из них являются балантайз и джэмисон классический, там спиртуозность смазанная немного. У второго видимо просто за счет зеленого яблока и т.д.
По цене разница чувствуется нормальненько так, да тут не поспоришь)
И отходняк от самогона и виски значительно тяжелее, чем от норм водки. | | Виски можно смаковать, наслаждаться вкусом, а с самогонон это надо извращенцем надо быть))) Вообще это не ты передачу ведешь "Великий Фунфурье Денис Дыркин"? Заметно знание расширенное вопроса))) | для мазерен:
Приветствую)
Как видишь вкусовые параметры, достаточно спорная вещь. Например между мной и 75Самураем.
Единстаенный вариант может Брюс подсказать присутствует ли сильная спиртуозность у блэк лэйбл джони уокера и сравнима ли спиртуозность виски с коньячной 5-7лет выдержки. Мне кажется у коней помягче и равномернее она будет.
Просто как кто-то здесь написал выше, поскольку восприятие субьективное, то все зависит от того как напиток употребляется и как начинается следующий день.
Самый худший самогон, -бурячиха /буряковый в самом неудачном его варианте/. Вонюч до ужаса, кто выптвает впервые, можно медаль за отвагу и смелость давать смело))
Самый мягкий из знаемый мной, сахарный, но обладает характерным запахом. Данное обстоятельство вроде смягчают пивные дрожжи, но там вроде уже какие-то свои ньюансы.
Самый убойный сэм, хлебовуха. Бьет по ногам и сильно, второе название спотыкач.
Абрикосовый достаточно жестковат, хотя пахнет прикольно, но выхлоп после него..., да и там 60 оборотов было.
Самогон двойного перегона 60-70 оборотов, поначалу мягко, но градус дает свое. Зачем делаюттакой большой градус я хз.
Самогон с меда, ну тоже между 60-70, три рюмки достаточно даже для стойких и опытных гурманов. | для 75Самурай:
ну моя покойная бабуля любила смаковать сэм, правда мужиков воротило за столом, а так норм)
Нет, я не веду ничего, и впервые слышу данное название.
Я бы очень хотел посмотреть как вы смаковали бы мейкерс мейкер, 40,447.5, и 54-57 оборотов,-их три вида. Последний из бочки не разбавляется, вроде как.
И еще раз повторюсь, технологически, самогон, виски, бурбон, ром,-это дистиляты разной степени очистки и из разного исходного материала. Определенно сравнивпть уже проблематично.
Если настаивать наш самогон, в дубовых, дубовых обугленных бочках, из под вина,...то в принципе будет продукт не хуже. Правда не стоит забывать разбавлять до 40% в конечном итоге.
Ну и на последок. Уважаемые любители тенесийского виски и бурбонов из США, если ваша бутылочка не приехала прямиком из дютифри американсеого аэропорта или иного магазина сша, то вкус американского виски/бурбона вы не знали до того как выпили ту бутылку, так и не знаете после. Все дело в том, что с целью удешевления логистических операций американский теннесийский виски и бурбоны, доставляются в 200л. Бочках в которых они созревали, а потом уже разбавляются местной водой испании, англии, россии и т.д и разливаются по бутылочкам. Поэтому оригинального вкуса вы так и не отведали, если бутылочка не прямиком оттудова. | для wawax:
виноград забыл=)
и как ни странно, но мягко слива заходит. | для СвиноПас:
Я виноградный вроде не пробовал, есди пробовал опиши как заходит, насколько спиртуозен и т.д.
Сливовый также не пробовал.
Напарник делал из груш в прошлом году, говорит запах еле, еле.
В общем выход получился маленьким, и что-то его не впечатлило от слова совсем. | Да раскрыта уже тема вроде бы.
Всё дистилляты, кроме того, все из растительного сырья.
Чем выше степень очистки, тем меньше ноток исходника в продукте.
Чем ниже, тем тяжелее отходняк.
Золотая середина где-то между, и тут уже всё индивидуйно.
Кому-то важнее вкус и аромат, кому-то специфика опьянения, а кому-то
живая голова поутру. Тут непросто прийти к общему знаменателю.
Но то, что при должном усердии в домашних условиях можно создать
не только не уступающее, но местами превосходящее, это факт.
И то, что энтузиасты вопроса чаще всего гурманы и ценители, а не тупо
алкаши, тоже факт. | +108
Помогал как-то приятелю в обслуживании аппарата(своего пока нет, к сожалению).
Ставить негде.
Так вот, попробовал на вкус бражку из сухофруктов. Зашло даже лучше, чем
пиво или сидр. Возможно, просто приелись вкусы. Опять же, легкая горечь,
свойственная одному типу напитков, и фруктовый букет, свойственный совсем
другому.
Не, можно, конечно, смешать в бокале сидр и портер, но вряд ли получится
такой вкус. | для wawax:
и что, это точно не ты, денис дыркин? очень похожее изложение материала. | https://www.youtube.com/channel/UC1mbfseW4WdZsku-6hCz1NA
я бы сказал что это ты) | для wawax:
та пробовал есно.
Первая проба была. Просто аппарат взял осенью - а тут оно. И черт бы с тем аппаратом - шо с ним в городе делать осенью, но.
Шел мимо закрывающейся ярмарки как то. увидел ящик непроданного выброшенного муската- уже лежалого немного, с заплесневевшей кожицей.
Зашевелились мысли.. кинул око - плеснявая кожица, снизу полностью сочная ягода. Короч самое то.
На 30 литров сока 3 кг сахара без дрожжей. На диких. Бродило с месяц.
Поскольку был нубом - решил ограничиться первой дистилляцией на колонне, но с норм отбором. 3 часа делил головы, отсек по 45.
Кстати пошло с 94.8 - как сча помню, удивило.
Средняя 72, не разбавлял потом - просто не успел).
Проперся от эксперимента - после выгоревшей ложки осталась капля сока без всяких примесей. Запах - легкий виноградный, крепость - бронебойная.
Жалел что еще ящика 3 не хапнул).
Кста 2/3 девки на работе вылакали. Прозрел, ибо считал непьющими - водку игнорят.. а тут такое. | 112+
Кста посадил в деревне 18 кустов.
Угадай зачем). | для 75Самурай:
Да блин, не занимаюсь я такой ...
для СвиноПас:
красава)
Я до экспериментов покп не дорос видимо, да и нет времени особо. Что-то дни начпли быстро лететь(
Я все таки за то, что бы опускать обороты до 45,50максимум для гурманов. А то из-за жжения теряются рецепторы вкусовые на время. | для 75Самурай:
Это вообще какой-то трешак полный. | Для начала есть неплохие аппараты- ректификационные колонны для дистиллятаМатериал важен, но не так сильно, как ты думаешь. Современные самогонные апараты в магазинах лишь выглядят красиво и большим плюсом будет удобство с их работой.Если же имеете желание пить хороший алкоголь с минимальным вредом здоровью, то советую выложить не менее 15 тысяч рублей один раз в жизни (а лучше все 20).
Если уж на то пошло то аппарат нужно подбирать себе из расчета что вы в будущем планируете готовить. Если вы хотите выгонять только из того что у вас в саду растет, то вам более чем достаточно взять себе обыкновенный аппарат типа мх или бимбера, если вы хотите работать с зерном, то вам определенно подойдет аламбик, но поскольку удовольствие это не деловое, то можно взять мини колонну и забивать её спн или рпн, если вы хотите начать готовить Джин, Самбку, абсент, узо и т.п., то лучше разорился на полноценную колонну, щас можно себе взять для этого дела люксталь 7 или подождать до нового года там вроде обещают уже 8 выпустить, так же сможете и пиво начать на ней готовить, и сусло вискарное. А если еще не знаете что вам нужно и не хотите пере платить лишнего то самый оптимальный выбор будет либо Германия, либо Финляндия, но лучше сразу брать на 30л что бы потом не жалеть.
Поэтому нельзя говорить какой аппарат хороший, а из какого ерунда получится, в первую очередь надо отталкиваться от того что человек будет готовить. | | Опять же многие тут пишут что любят виски, но не могут найти хороший у нас, т.к. его только разве что с дьютика привезти можно. Так приготовьте его сами если уже занимаетесь винокурением. Хотите сделать себе скотч, то пойдите и купите торфяной и конченый солода и закупажируйте их при осахаривании, если вы все правильно скажите и после перегоните, настоящий результат хотя бы на палочках или щеке, то улмаас получится такой виски, который вы ни в 1 магазине не найдёте | | Тоже самое и с виноградными дистиллятоми, просто сделайте все по уму с какого-то технического сорта винограда и у вас получится хорошая чача или "коньяк" (Коньяк, конечно не сделать, но для понимания проще простого сказать "коньяк") | Я хочу вот что сделать на самом деле.
Перегнать где-то литра полтора максимум ягодного или виноградного спирта и выдержать его либо в бочонке из-под меда, либо из-под варенья с корицей и пряностями
Чтобы получилось как виски в бочке из-под хереса - напиток впитал из стенок бочки или банки остатки того сладкого, что в ней были
И хотя бы года полтора или два оставить на выдержку
Т.к. мне нравится именно шерри каск \ порт каск
Для достижения желаемого вами результата вам лучше и проще будет сделать мацерат. Берете спирт или водку, разбавляете его до 20 градусов, и вносите в него интересующие вас ягоды. Когда все это дело настоится вы его перегоняете, а уже после настаиваете. Купите себе бутылочку испанского хереса (я со скидкой находил в районе 900р +-) и из расчета 50мл хереса + 20гр дуба средней об жарки на 1л дистиллята вносите в напиток. Через 2-3 месяца у вас будет очень вкусный напиток. | для Михалыч48:
но лучше сразу брать на 30л что бы потом не жалеть.
напомнил анек про наставника.. на кой черт бежать дважды?)
начинал с 35. Через год остановился на сотке - чего и вам предлагаю.
https://aquagradus.com/
Для тех кто с нэньки - просто рекомендую.
Но до аламбика пока не дорос. Еще дзен не постиг=)).
Юзаю медные запчасти при необходимости.
и сильно гляжу с сторону парогенератора=). |
1|2|3|4|5|6|7К списку тем
|
