| Автор | Вопрос к гурманам и тем, кто просто любит покушать |
|---|
| Какие специи лучше всего класть в тушеную картошку с ребрышками? Может кто знает какой-то оригинальный рецепт приготовления этого блюда? |
| [Сообщение удалено смотрителем Lemurian // no drugs] |
для ЛунныйМечтатель:
это несомненно, но что еще?)) |
Перец.
А если совсем гурман, то сельдерей или базилик. |
| соль..) |
| картошку и рёбрышки-)) |
| Может какой-нибудь имбирь, зиру, кориандр...? |
| масала, смесь индийских специй, я теперь без них ничего есть не могу..( |
| E621, E250, ... |
для El_Terrible:
Может какой-нибудь имбирь, зиру, кориандр...?
Если сам прекрасно отвечаешь на свои вопросы, то зачем тему создал? |
С мясом хорошо идет зира и чабер... Если мясо жирное - то есть сбор "Прованские травы" (кажется так называется) - хорошо "маскирует" жирность и добавляет пряности. А так... уцхо-сунели/хмели-сунели (может они и не предназначены для этого, но по вкусу/аромату подходят, имхо). Аджика (перемолотая трава) - тоже хороша...
Я же делаю проще - соль, черный перец и мелко нарезанный (желательно даже растертый) чеснок. |
| Главное - не забудь эти ребрышки перед тушением обжарить! Что, к слову, с картошкой тоже желательно сделать. И прежде чем экспериментировать - подумай, привыкли ли ваши вкусы к тем приправам, наличие которых в данном блюде ты даже виртуально представить не можешь? |
для Ser:
внимательно почитай мои вопросы
Я вот покупаю приправу "Смесь перцев", хорошая штука, то-что надо приправа |
Маринованные рёбрышки запеченные с картошкой:
http://www.gotovim.ru/print.shtml?rec=25097
сам рёбрышки ни когда не готовил
картошку можно посыпать приправой для картофеля - смесь в пакетиках
часто я приправляю паприкой |
для El_Terrible:
Я вот покупаю приправу "Смесь перцев", хорошая штука, то-что надо приправа
Да, очень даже... По остроте - как обычный черный, но не в пример ароматнее... Если я правильно поняла, что за приправа. Я ее покупаю в неразмолотом виде (перец белый, черный, красный - горошком), потом размалываю и добавляю) |
для Алаис:
А мне вот влом мельничку покупать, поэтому беру перец молотый в пакетиках)) (ты правильно поняла, но там будет около семи разных перцев) |
для El_Terrible:
А, значит в Вашей смеси, видимо, еще сладкий и прочие перцы... У меня только горошком :)))) А так, в принципе, список приправ посоветовала - в остальном - уже решать Вам) |
| [Сообщение удалено смотрителем Lemurian // Тупость] |
| перец-горох и лаврушку. в смеси с наваром из рёбрвшек даёт правильный вкус только ребрышек ложи побольше. |
Какие специи лучше всего класть в тушеную картошку с ребрышками? Может кто знает какой-то оригинальный рецепт приготовления этого блюда?
Соль, черный перец и лавровый лист, больше ничего не стоит добавлять |
