Форумы-->Форум для внеигровых тем-->
1|2|3|4|5|6
| Автор | Зубровка |
|---|
Чем посоветуете разнообразить домашний бар?
Чайным грибом.
Он кстати от диареи хорошо помогает. И вкусно и полезно. | вино/виноматериал для крепких истилятов.
Виски - солод, дрожжи + вода. Брага, не?
Ром - тростниковый сахар, дрожжи + вода.
Текилла - сок агавы + дрожжи.
Водка - какое то сырьё + дрожжи.
По сути всё, где используют не винные дрожжи, а спиртовые - брага. Все дорогие напитки не придумали сейчас, им уже по 1000 лет и делали их раньше кустарно и вполне сносно, иначе бы не прижились рецепты коих миллион менее удачных. Дома можно делать качественный продут, очень годный. А то что элитные напитки гараздо вкусней - это просто самоубеждение. Я тоже поначалу грел в тюльпане клопомор Хенеси и полоскал им рот. А потом я его лобастыми хлестал просто и всё. Выдыхнул, выпил, закусил. Просто от дешёвого отличается тем, что не лезет обратно.
Всё это гурманство - первые 5 рюмок, а потом налей крашеной под коньяк палёнки - никто даже разницу не поймёт. Чем и пользуются бармены всего мира. | Дома можно делать качественный продут, очень годный.
Несомненно. Если тот же виски делать по технологии, перегонять в качественном аппарате и выдерживать 12 лет в дубовой бочке. Ничем не хуже Чиваса будет, а то поди и лучше. Ну, раза с третьего-четвертого получится. Правда на это уйдет 30-40 лет пока подберешь свой рецепт.
У нас же как правило кинут карамель в обычную сахарную самогонку и нахваливают свой чудный "коньяк". Или соберут на участке виноград сорта "синий, еще дед сажал", забадяжат их него молодого бырла, добавят сахару для крепости и вкуса и назовут это "Вином, лучче магазинского". Правда после литра в рыло рыгают дальше чем видят, но то мелочи. | | Ну я тоже не любитель всяких подражаний "под коньяк". Я пытаюсь максимально приблизиться к оригинальному рецепту. Дубовый бочонок, кстати, уже заказан. Ну и конечно я не жду что получится "Henri IV" | Ну, коньячный спирт дома сделать довольно проблематично. Да и купить толковый виноград для него. (не придирайтесь по поводу коньяка/бренди, идут лесом те французы).
Солодовый и то попроще, хотя сомневаюсь что многие заядлые самогонщики и его смогут сделать. | Кстати, щас многие ударились в пивоварение у себя в гаражах. Благо минипивоварни стоят дешево. Ну, этого оборудования по идее вполне хватит на вискарь. Ну, чуток там добавить, я хз точно че там в комплекте. Но солод там у них свой бродит.
Так вот, честно сказать, пиво довольно хреновенькое выходит. Ну, на уровне разливаек, которых щас на каждом углу полно. Думается та же шняга и с вискарем будет. Все же на заводах не пацаны с улицы, а профи, которые долго учились и имеют нехилый такой опыт. | Чем посоветуете разнообразить домашний бар?
Чайным грибом.
Он кстати от диареи хорошо помогает
У кого чего болит...
Виски - солод, дрожжи + вода. Брага, не?
Ром - тростниковый сахар, дрожжи + вода.
Текилла - сок агавы + дрожжи.
Водка - какое то сырьё + дрожжи.
Как я думаю тут основной вопрос КАКИЕ дрожжи? Вы используете хлебные, а нпдо винные!
Если Вы скажете -какая разница? Я Вам отвечу так- сметана кефир,йогурт и многое другое всё продукты кисломолочного брожения, но вкусы совершенно разные!
Так и тут. Хлебные дрожжи дадут ВАМ ГРАДУС, НО НЕ ДАДУТ ВКУС И АРОСМТ. нАДЕЮСЬ Я СМОГ ДОНЕСТИ СВОЮ МЫСЛЬ.
вИННЫЕ ДРОЖЖИ НУЖНО КУЛЬТИВИРОВАТЬ САМОМУ ДОМА. кУПИТЬ ИХ ПРАКТИЧЕСКИ НЕВОЗМОЖНО. оНИ БЫСТРО ДОХНУТ И ОЧЕНЬ КАПРИЗНЫЕ. | Все же на заводах не пацаны с улицы, а профи, которые долго учились и имеют нехилый такой опыт.
У них оборудование профессиональное, многовековой опыт и секреты свои. В принципе, просто самогон качественно сделанный - больше ничего не надо. Пьётся хорошо, у меня друзья весьма искушённые в вопросе выпивки и застолий, и мне не стыдно им поставить на стол. Я экспериментирую просто ради хобби, хотя хреновуха мне вообще по душе зашла. Бочонок я этот поставлю просто так, вот что получится, то получится. Винограда то у нас совсем не растёт. Если понравится результат - поставлю ещё. Всякие варианты с дубовыми щепками, жжёным сахаром и т.д. я почему то сразу отмёл. Если делать джин, то из можжевельника, кальвадос из яблок, абсент из полыни ну и т.д. Абсент хорош вышел, но я им увлекаться не хочу, т.к. там много трав... а все они обладают терапевтическим эффектом, каким - не знаю. | для woin1945:
Хлебные дрожжи погибают в спиртосодержащих жидкостях, спирт то - мощный антисептик. Спиртовые дрожжи, спиртовые. Есть винные и они свободно продаются. В крайнем случае можно использовать просто немытый изюм.
вИННЫЕ ДРОЖЖИ НУЖНО КУЛЬТИВИРОВАТЬ САМОМУ ДОМА. кУПИТЬ ИХ ПРАКТИЧЕСКИ НЕВОЗМОЖНО. оНИ БЫСТРО ДОХНУТ И ОЧЕНЬ КАПРИЗНЫЕ.
Что болтаешь... | | сделал чачу. пью сейчас | Хлебные дрожжи погибают в спиртосодержащих жидкостях, спирт то - мощный антисептик. Спиртовые дрожжи, спиртовые. Есть винные и они свободно продаются. В крайнем случае можно использовать просто немытый изюм.
Вам бы хотя бы букварь полистать, а то Вы по моему в алфавите немножко путаетесь.
Спиртовые дрожжи, спиртовые
Это что? Когда их придумали?
Есть винные и они свободно продаются.
Где? Дайте ссылку? Мне просто любопытно.
В крайнем случае можно использовать просто немытый изюм.
Для чего? Я вероятно понимаю Ваш посыл, но! Магазинный точно не подойдёт а домашний если только свежий и то вероятность выживания дрожжей стремится к нулю.
Что болтаешь...
Я не болтаю, а говорю что читал в умных книжках. И то что подтверждено практикой. | Есть винные и они свободно продаются.
Где? Дайте ссылку? Мне просто любопытно.
везде пишут про них, в любом интернет-рецепте, что выгоняют качественно, но долго | Есть винные и они свободно продаются.
Где? Дайте ссылку? Мне просто любопытно.
Да полно. Даже в строительном магазине, вот: https://ryazan.leroymerlin.ru/product/drozhzhi-vinnye-250-g-18665342/
Я не болтаю, а говорю что читал в умных книжках. И то что подтверждено практикой.
Чего ты там читал, какие книжки? Ты даже не знаешь что такое спиртовые дрожжи. И какой практикой?
В крайнем случае можно использовать просто немытый изюм.
Для чего?
В нём содержатся природные дрожжи. Так же как в яблоках дрожжи для сидра. | для woin1945:
И вообще слово "винные" не смущает. Они в первую очередь для того, что бы делать вино, а не продукт для дистиллята. | Дрожжи сейчас любые купить можно, продаются там же, где и всевозможные сорта ячменя, готового солода и прочей фигни. На специализированных сайтах пивоваров.
https://homebeer.com.ua/vinnye-drojji-i-podkormki
Ну, вот нагуглил за 5 секунд. Если посидеть часик на форуме пивоваров, можно узнать хорошие сайты, их тыщи.
Ну или в специализированных магазинах той же направленности. Они тоже есть сейчас в каждом городе наверно. | | Там же и аппараты какие хочешь. Можно сказать профессиональные. | | непроточный с сухопарником надо брать. | Я так понимаю ту професионалы собрались. Мне тут делать нечего.
С людьми которые покупают колбасу из мяса! в магазине, сыр из молока! и вино из винограда! в российских магазинах я спорить не могу. Они умнее, сильнее , начитаней и мудрей меня!
Вы победили.
Да здравтсвуют СПИРТОВЫЕ дрожжи , да здравствует самогонка на ХЛЕБНЫХ дрожжах!
Только один вопрос
лать вино, а не продукт для дистиллята
В чём отличие?
И да, букварь всё-таки почитайте. Хотя бы для разнообразия. Я понимаю Вы очень умный, но всё-таки | читаешь и понимаешь так вот ты какой -рай.
А какие-то чудаки всё дерево жизни ищут. | В чём отличие?
Ну, самое основное, как минимум в том, чтобы когда оно выдерживалось (некоторые виноделы страдают такий фигней), не распалось на фракции к свиням собачьим. А осталось хотябы на вид вином. А не жижей с запахом спирта. |
1|2|3|4|5|6К списку тем
|
