| Автор | Кулинарный клуб |
|---|
для Электросварщик:
Сейчас любое блюдо гуглится в поисковике, думаешь никто тут не готовил, а вот щас кааак начнут!?
Если это готовишь ты, то прикладывй фото хотя бы) |
Чесночное масло
- 180 гр сладкосливочного масла 82 %
- 15 гр чеснока
- 15 гр укропа
- 20 мл лимонного сока
- 10 гр соли
Мелко нарежьте или натрите на терке чеснок
Нарубите укроп
Добавьте зелень и чеснок в сливочное масло комнатной температуры, затем соль, сок лимона и перемешайте до однородности.
Готовое чесночное масло прекрасно сочетается с ржаным хлебом. |
Ржаная запеканка из цветной капусты
- 1 стакан пива
- 3 стакана ржаного хлеба, нарезанного кубиками (примерно 4 куска хлеба)
- 1 кочан цветной капусты, разобранной на небольшие соцветия
- 2 ст.л. сливочного масла
- 1 ч.л. тмина
- 3 стакана острого сыра Чеддар, натертого
- 4 яйца
- 1 ч.л. сухой горчицы
- 1/2 ч.л. молотого кориандра
- перец
Для этого рецепта пиво не должно пениться, поэтому вылейте его в посудину и дайте постоять примерно час перед началом готовки.
Подсушите хлебные кубики, разложив на противне в духовке в один слой, при температуре 150 С около 15 минут.
Обжарьте цветную капусту и тмин в масле на медленном огне, пока она не станет слегка мягкой.
Соедините хлебные сухари, капусту, тертый сыр, затем выложите массу в смазанную посуду для запекания.
Смешайте оставшиеся ингредиенты (включая пиво) и залейте капусту.
Запекайте при 180С примерно 30-40 минут. |
Чесночное масло
Это как раз то, что хочется кушать. |
Короче. Сегодня забацала такой салатос:
- руккола
- кедровые орешки
- тунец консервированный
- киноа (у меня черная)
Пшикнула пару раз бальзамическим уксусом, поперчила, помешала - вкуснятина! |
для The Mistress:
а мужик твой к соседке на ужин ходит? |
для The Mistress:
Тебе бы на МастерШеф идти)
Я бы за тебя топил, Натаха) |
для Бешеный_труп:
Спасибо!
А вчера я забацали такой салатос:
- руккола
- печень трески
- кедровые орешки
- киноа
Пшикнула пару раз бальзамическим уксусом, поперчила, помешала - вкуснятина!
Как вы понимаете, сегодня у меня просто не нашлось печени трески, поэтому пришлось импровизировать! |
А завтра я забацаешь такой салатос:
- руккола
- киноа
Пшикнула пару раз бальзамическим уксусом, поперчила, помешала - вкуснятина! |
| завтра она холостая уже будет. просто пучок рукколы. |
для Бешеный_труп:
У меня еще остались кедровые орешки!
Киноа тоже закончилась. Но есть кускус! |
для The Mistress:
Отлично)
Завтра снова шиканешь) |
могу.... месяц жить в общаге... и не при этом... не скушать за всё это время ни одного доширака/бич пакета
вот недавно приготовил своё фирменное блюдо капитану судна - он реально был в восторге
сказал, что я готовлю лучше... чем повар... который нам готовил на турбазе
вот это я понимаю ) |
для Электросварщик:
1000 мл бульона куриного или овощного
Спасибо за рецепты: очень подробно и точно.
В последнее время жена готовит очень вкусные супы из обычных ролтонов или китайских пачек. Но с небольшими секретами:
Первый: вместо кипятка использует указанный тобой куриный бульон. Желательно свежий.
Второй: свои природные приправы, чеснок и травы (обычная петрушка и укроп - чуть чуть)
Третий: добавление кусочками любое ранее вареное мясо.
Четвертое: буквально 50 грамм настоящего сливочного масла.
В общем технология японского супа "рамен" - сборный суп.
Самое приятное, всё можно заранее приготовить и хранить в холодильнике (бульон в виде кубиков в морозилке), поэтому готовка занимает буквально пять минут: разогреть и собрать. А вкус как в ресторане. |
Это же как каша из топора)
Только суп из бичпакета) |
Свинина жареная с квасом
- 600 гр свинины
- 600 мл хлебного кваса
- 40 гр репчатого лука
- 1 зубчик чеснока
- 150 гр сливочного масла
- лавровый лист, перец горошком, гвоздика, соль
Репчатый лук нашинковать, чеснок мелко нарубить. Мясо положить в неокисляющуюся посуду, добавить лавровый лист, перец, гвоздику, нашинкованный лук, нарубленный чеснок, залить квасом, выдерживать около 1 часа на холоде.
Растопить масло. Мясо вынуть из маринада, обсушить, натереть солью и жарить на противне в духовке на среднем огне до готовности, поливая маслом и выделяющимся соком.
Нарезать готовое мясо на порционные куски, положить на глубокую сковороду, залить квасом, в котором мясо мариновалось, довести до кипения и снять с огня.
Подать с печеным картофелем. Отдельно подать хрен, соленые и свежие огурцы. |
Всегда был лентяем в плане кулинарии. Чем проще, тем лучше.
То есть выполнил минимум подготовительных операций и гут.
Рецепт намбе ван: Куриная грудка охлажденная, по количеству едоков и аппетиту.
Чеснок, крупная соль.
Чесноком шпигуем грудки, обваливаем в крупной соли и в духовку. Вуаля.
Готовим из расчета "сразу съесть". Завтра будет уже не так вкусно.
Гарнир любой по вкусу. Мне зашло либо со смесью риса(тож готовится в два притопа),
либо со стручковой фасолью, либо с брокколи.
Индивидуйно, хоть с картофаном. Хоть, ваще без гарнира. Кетчуп лишний, еси чо.
Оно и так вкусное. |
+37
Упустил важный момент: рёбра ломаем для плотного прилегания к противню.
На который предварительно стелим фольгу.
Мыть противень то еще удовольствие... |
| Кому ломаем? |
для Гай Империус:
Грудке куриной, естессно. Я ж не упоминал человечину в списке ингредиентов.
Да и духовка маловата, плюс расчленять, мыть кухню, выносить кости мешками.
Дануна, в лом.
Но за внимательность к деталям респект:)) |
